Marcelle Admin
Messages : 250 Date d'inscription : 11/06/2011 Age : 76 Localisation : Abitibi
| Sujet: Fruits de mer..... Dim 8 Jan - 1:04 | |
| Trilogie de crevettes, avocat et mangue
2 avocats bien murs 150 ml (2/3 tasse) de coriandre fraîche, hachée jus de limes sel et poivre du moulin, au goût 250 ml (1 tasse) de crevettes nordiques, hachées 250 ml (1 tasse) de mangue fraîche, coupée en petits cubes (1 unité)
Préparation:
1. Réduire en purée les avocats, la coriandre et le jus de 2 limes. Saler et poivrer. 2. Dans un bol, mélanger les crevettes, la mangue, le jus de limes restantes et assaisonner. 3. Répartir le mélange d'avocat au fond des 4 petits bols et recouvrir de la salsa de crevettes. 4. Au goût, décorer avec des feuilles de coriandre et des crevettes entières. | |
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