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 Fruits de mer.....

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Marcelle
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Date d'inscription : 11/06/2011
Age : 70
Localisation : Abitibi

MessageSujet: Fruits de mer.....   Dim 8 Jan - 1:04

Trilogie de crevettes, avocat et mangue

2 avocats bien murs
150 ml (2/3 tasse) de coriandre fraîche, hachée
jus de limes
sel et poivre du moulin, au goût
250 ml (1 tasse) de crevettes nordiques, hachées
250 ml (1 tasse) de mangue fraîche, coupée en petits cubes (1 unité)

Préparation:

1. Réduire en purée les avocats, la coriandre et le jus de 2 limes. Saler et poivrer.
2. Dans un bol, mélanger les crevettes, la mangue, le jus de limes restantes et assaisonner.
3. Répartir le mélange d'avocat au fond des 4 petits bols et recouvrir de la salsa de crevettes.
4. Au goût, décorer avec des feuilles de coriandre et des crevettes entières.

bon

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Marcelle
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Fruits de mer.....
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